Domaine de Mayrac
Spécificités : Tout en finesse et volupté, la gamme Dilettante est élaborée à partir des versants nord de notre vignoble situé à 450 m d’altitude. Composée à base de Syrah, cette cuvée se distingue par sa vivacité et sa complexité aromatique qui se révèlera après plusieurs heures d’aération.
Un nez profond sur la liqueur de cassis et la réglisse, et une bouche très dense dotée d’une concentration de matière exceptionnelle caractérisent à merveille cette cuvée d’exception.
Apéritif, filet de marcassin rôti, entrecôte aux cèpes, gigot de mouton, magret de canard, plateau de fromages…
Ouvrir la bouteille la veille ou la carafer avant de déguster. Une fois servie, il ne faudra pas se priver d’aérer son verre à répétition afin qu’il vous dévoile toute l’étendue de sa complexité aromatique.
