Achat de Vin Direct Producteur Espéraza | Domaine de Mayrac
Profitez de l’achat de vin direct producteur à Espéraza. Découvrez les cuvées bio AOP Limoux du Domaine de Mayrac, vigneron engagé depuis 1987.
Vins bio en direct du domaine
Producteur local à côté d’Espéraza
AOP Limoux et effervescents d’exception
Dégustation gratuite au caveau de Couiza
Achat direct sans aucun intermédiaire
Vos vins bio en direct du producteur à Espéraza
Proximité immédiate d’Espéraza
Situé à Couiza, à seulement quelques minutes d’Espéraza, notre domaine familial vous accueille pour acheter vos vins directement à la propriété.
Pionnier du vin biologique
Certifié bio depuis 1987, le Domaine de Mayrac cultive ses vignes sans pesticides pour vous garantir des cuvées saines et respectueuses de l’environnement.
Large choix de cuvées
Découvrez une richesse exceptionnelle de 18 cépages, allant des vins tranquilles aux célèbres effervescents Blanquette et Crémant de Limoux.
Vins naturels sans sulfites
Nous proposons des cuvées vinifiées sans aucun sulfite ajouté, exprimant avec sincérité la matière brute et la fraîcheur de notre terroir d’altitude.
Pionnier du vin bio depuis 1987, le Domaine de Mayrac vous livre directement depuis la Haute Vallée de l’Aude
Acheter du vin directement au producteur à Espéraza, c’est exactement ce que propose le Domaine de Mayrac — un domaine familial installé à Couiza, à quelques kilomètres seulement, au cœur de l’AOP Limoux. Que vous passiez au caveau ou commandiez depuis chez vous, vous accédez à nos vins de la Haute Vallée de l'Aude sans intermédiaire, directement depuis la propriété. Une façon simple de savoir ce qu’on boit, et par qui c’est fait.
Le domaine cultive 42 hectares en agriculture biologique depuis 1987 — bien avant que le bio ne devienne une tendance. À l’époque, c’était une conviction, presque un pari dans une région davantage connue pour son industrie chapelière que pour ses vignes. Aujourd’hui, cette antériorité se ressent dans chaque bouteille : des sols vivants, 18 cépages différents, et une liberté d’assemblage que peu de domaines peuvent se permettre.
Ce qui distingue vraiment Mayrac, c’est le refus des raccourcis. Levures indigènes, vendanges triées, mise en bouteille sans filtration excessive… La vinification suit le raisin, pas l’inverse. Depuis 2018, le domaine pousse même l’engagement plus loin avec une approche de phytothérapie viticole — extraits de plantes, décoctions — pour soigner la vigne sans dépendre des intrants, même autorisés en bio. C’est rare, et franchement sérieux.
Six cuvées sélectionnées par le Gault et Millau en 2014, la cuvée Énigma saluée « d’un ensemble de toute beauté », une certification AB parmi les plus anciennes de la région… les preuves ne manquent pas. Le domaine est aussi membre du réseau Vigneron Indépendant, ce qui dit beaucoup sur l’état d’esprit : pas de négoce, pas de délégation, juste le travail de gens qui récoltent eux-mêmes ce qu’ils vinifient. Vous pouvez d’ailleurs découvrir leurs pratiques viticoles en détail pour comprendre ce qui se passe vraiment entre la vigne et la bouteille.
La Haute Vallée de l’Aude, entre Limoux, Quillan et Espéraza, forme un territoire à part — des terroirs d’altitude, des amplitudes thermiques marquées, une fraîcheur aromatique qu’on ne retrouve pas ailleurs dans le Languedoc. C’est ce caractère-là que le domaine s’attache à préserver, millésime après millésime.
Vous cherchez une bouteille pour ce soir ou un caisson pour votre cave ? Passez au caveau, commandez en ligne, ou appelez directement — l’équipe répond.
Notre parcours de dégustation et d’achat
Accueil et réservation de visite
Contactez-nous pour réserver votre créneau de dégustation au caveau, situé à proximité immédiate d’Espéraza, afin de bénéficier d’un accueil personnalisé.
Dégustation guidée de nos cuvées
Laissez-vous guider par notre équipe à travers la découverte de nos vins bio d’altitude, de nos effervescents AOP Limoux et de nos cuvées sans sulfites.
Conseils et partage d’expertise
Nous vous conseillons sur les spécificités de notre terroir de la Haute Vallée de l’Aude et vous orientons vers les vins qui correspondent à vos goûts.
Achat direct au domaine
Repartez directement avec vos bouteilles favorites au tarif producteur, ou organisez une expédition à domicile selon vos préférences.
Questions fréquentes
Vous ne trouvez pas votre réponse ?
Le Domaine de Mayrac est situé à Couiza, à seulement 5 minutes d’Espéraza. Nous vous accueillons dans notre caveau de dégustation pour vous faire découvrir nos vins bio à prix direct producteur. N’hésitez pas à nous rendre visite du lundi au vendredi.
Acheter vos vins en direct de notre domaine familial vous garantit des tarifs sans intermédiaire, un conseil personnalisé par l’équipe de vignerons, et l’accès à l’intégralité de nos cuvées AOP Limoux. Contactez-nous pour planifier votre venue.
Nous proposons une large gamme certifiée AB : des cuvées d’exception élevées en fûts de chêne, des vins de cépages, des effervescents, des cuvées nature sans sulfites, ainsi que notre gamme contemporaine gourmande «L’Envie de Mayrac». Vous pouvez commander directement en ligne ou au caveau.
Notre caveau de dégustation à Couiza (à 5 km d’Espéraza) vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Nous vous conseillons de réserver votre dégustation par téléphone au 04 68 74 04 84.
Tout à fait ! Notre boutique en ligne (boutique.domaine-mayrac.fr) vous permet d’acheter vos bouteilles en direct du domaine et de bénéficier d’une livraison rapide à domicile à Espéraza et dans toute la France métropolitaine.
Oui, nous élaborons des vins vivants, vinifiés de manière naturelle et sans aucun ajout de sulfites (SO₂). Ces cuvées exigeantes et authentiques expriment la matière brute de notre terroir d’altitude, à déguster lors de votre prochaine visite depuis Espéraza.
Le Domaine de Mayrac produit des effervescents bio d’une grande finesse sous l’AOP Limoux. Venez acheter votre Blanquette de Limoux (méthode traditionnelle ou ancestrale) et vos Crémants directement au domaine, à deux pas d’Espéraza.
Nos 42 hectares de vignes bénéficient d’une mosaïque de sols de marnes rouges et d’expositions en altitude dans la Haute Vallée de l’Aude. Ces caractéristiques confèrent à nos 18 cépages une fraîcheur et une finesse aromatique uniques que vous retrouverez dans chaque bouteille.
